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小尾寒羊的肉质怎么样,口感如何?
新闻来源:山东盛源牧业养羊基地 浏览次数:
山东小尾寒羊的肉质怎么样,口感如何。小尾寒羊羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含丰富的营养成分。据科学检测分析,羊肉含:蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、硫胺素、核黄素、以及维生素A、B等人体所必须多种微量元素。属高蛋白、低脂肪
肉类。

御寒 冬吃羊肉是非常合适的,因为羊肉性温,能给人体带来热量。中医说它是味甘而热,能温中而暖下,为助元气、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品,是一种良好的滋补强壮食物、冬季人们御寒的佳品。

补虚 祖国传统医学认为,“人参补气,羊肉补形”。它性温热不燥,味甘不腻,鲜美,能益气血,暖中补虚,养胆明目,有壮肾阳、补虚劳、健脾胃、理虚寒、消浮肿、补形衰、益产妇等医疗作用。

防病 经常吃羊肉首先能防止贫血,其营养丰富,含铁量也较高,对预防妇女贫血特别有效。感冒、慢性支气管炎、肺心病的发作与气虚有很大的关系,多吃羊肉能预防这类疾病的发作。

治病 羊肉能治多种疾病,因此,凡脾胃虚弱所致消化不良、脾虚吐食、肾虚阳萎、阴虚遗尿、血虚,以及男子五痨七伤、妇女产后带下和一切虚寒疾患,取羊肉炖煮服食,都很有益。

二、老年人理想的食品
羊肉在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品,温热对人体而言就是温补,比如冬季老年人比较怕冷,适时的吃些羊肉就会感到暖和,可见羊肉是老人冬令进补的zui佳食品。在众多营养食品中,羊奶兼营养和保健双重功能,应该说是老年人zui理想的滋补品。除提供营养价值很高、易消化的蛋白质、脂肪、维生素等营养外,对预防老年人骨质疏松,高血压及其它与骨骼相关的疾病有重要作用,实为zui佳食补钙源。

四、食疗佳品
吃伏羊:据专家介绍,夏天吃羊肉有“冬病夏治,以毒攻毒”的疗效。《本草纲目》载:羊肉性热补阳补气。在炎热的三伏天吃羊肉,伴以葱、姜、蒜、花椒等热性抗菌发散性佐料,能刺激人体大量排汗,释放体内毒素。夏天吃羊肉对胃寒、怕冷、阳虚、食欲不振有一定疗效。

小尾寒羊羊肉肉质细嫩,含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪溶点为47度,而人的体温为37度,所以吃了也不会被身体吸收,不会发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,多吃羊肉只能提高身体素质,提高抗疾病能力。而不会有其他副作用,所以现在人们常说:“要想长寿、常吃羊肉”。

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